Asal: Biji aprikot, juga dikenali sebagai biji dalam, terdapat di dalam biji keras buah aprikot.
Penggunaan Tradisional: Digunakan dalam pelbagai perubatan tradisional dan masakan di seluruh dunia.
Profil Nutrisi:
Vitamin B17: Juga dikenali sebagai amygdalin atau laetrile, yang telah menjadi subjek penyelidikan untuk potensi manfaat kesihatannya.
Asid Lemak: Mengandungi minyak yang serupa dengan kacang dan biji lain, menyediakan lemak yang bermanfaat.
Protein dan Mineral: Biji aprikot adalah sumber protein dan mengandungi mineral seperti potassium, magnesium, dan besi.
Manfaat Kesihatan:
Potensi Sifat Melawan Kanser: Amygdalin telah dikaji untuk potensinya dalam memerangi sel kanser, walaupun penyelidikan masih berterusan dan tidak konklusif.
Kesan Antioksidan: Biji aprikot mengandungi antioksidan yang mungkin membantu melindungi sel daripada kerosakan.
Kesihatan Jantung: Minyak dalam biji aprikot mungkin menyumbang kepada kesihatan jantung yang baik dengan menyokong tahap kolesterol yang sihat.
Mengapa Biji Aprikot Dipilih sebagai Bahan Kopi:
Rasa dan Aroma:
Rasa Unik: Biji aprikot menambah rasa yang berbeza, manis, dan kekacangan kepada campuran kopi.
Pengalaman Aromatik: Gabungan biji aprikot dan kopi dapat meningkatkan aroma dan profil rasa keseluruhan kopi.
Tarikan Kesihatan:
Peningkatan Nutrisi: Memasukkan biji aprikot ke dalam kopi dapat meningkatkan nilai nutrisinya, menawarkan vitamin dan mineral bersama dengan manfaat kopi biasa.
Minat dalam Kesihatan Alternatif: Pengguna yang berminat dalam amalan kesihatan alternatif mungkin tertarik dengan kopi yang mengandungi biji aprikot kerana penggunaan historis amygdalin dalam pelbagai perubatan tradisional.
Pembezaan:
Menonjol di Pasaran: Menggunakan biji aprikot dapat membantu produk kopi menonjol dengan menawarkan bahan unik yang tidak biasa ditemui dalam kopi.
Bahan Khas: Sebagai bahan khas, biji aprikot dapat menambah daya tarikan premium kepada kopi, menarik pelanggan yang mencari produk unik dan fokus kesihatan.
Kesimpulan:
Biji aprikot dimasukkan dalam formulasi kopi untuk rasa uniknya, potensi manfaat kesihatan, dan tarikan kepada pengguna yang prihatin dengan kesihatan. Mereka membawa rasa yang berbeza dan pelbagai manfaat nutrisi, menjadikan kopi lebih daripada sekadar minuman, tetapi sebahagian daripada gaya hidup sihat. Walaupun manfaat kesihatan biji aprikot, khususnya amygdalin, adalah subjek penyelidikan dan perdebatan yang berterusan, mereka terus dihargai dalam pelbagai lingkungan kesihatan dan kuliner untuk sifat unik mereka. Seperti mana-mana suplemen diet atau makanan dengan dakwaan kesihatan, pengguna harus menikmati kopi yang diperkaya dengan biji aprikot dengan sederhana dan maklum tentang potensi manfaat dan risiko.
Apa Kata Pakar?
Biji Aprikot mengandungi kandungan vitamin B17 yang tinggi, vitamin B17 juga dikenali sebagai amygdalin, nutrien yang dipercayai bermanfaat didalam membantu rawatan dan pencegahan kanser
Elson M. Haas, MD Pengarah Perubatan Pusat Pencegahan Perubatan California
B17 adalah agen anti-kanser yang paling berkesan pernah diuji
Dr. Kanematsu Sugiura Penyelidik Kanser
B17 adalah harapan utama dan terakhir didalam terapi kanser.
Dr Ernest Kreb Jr Perunding Biokimia, Pengasas Vitamin B15 dan B17
B17, yang juga dikenal sebagai Laetrile atau Amygdalin, ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam biji aprikot. B17 dalam biji aprikot ini dapat berfungsi sebagai agen anti-kanser yang efektif, membantu dalam melawan sel-sel kanser.
Philip E. Binzel, Jr., M.D. Pakar Nutrisi Terapi Kanser
